방원기계는 초미분 분쇄 장비의 작동 원리와 성능을 소개합니다. 일반 분쇄와 달리 초미분 분쇄 장비는 로터의 고속 회전으로 생성된 난류를 사용하여 초고속 공기 흐름에 재료를 추가합니다. 로터의 여러 개의 다극 계단형 챔버는 가변 속도 와전류를 생성하여 고주파 진동을 형성하여 재료의 이동 방향과 속도가 즉시 급격한 변화를 일으켜 재료 입자 간에 빠른 마찰과 충격을 발생시키고 반복적인 충돌과 미세한 분말로 균열이 발생하여 입자 크기가 최대 1 000 Et / 2.54cm 이상입니다. 초미분 분말 가공 장비는 또한 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다.
(1) 장비의 환류 장치는 분류된 입자를 자동으로 분쇄를 위해 와류실로 되돌릴 수 있습니다.
(2) 물의 증발 및 온풍, 냉풍 건조 기능;
(3) 열에 약한 물질이나 방향성 물질에 대한 신선도 유지 효과가 있습니다.
(4) 다중섬유의 경우 탄성, 점성 재료도 이상적인 정도로 가공이 가능합니다.
(5) 장비 작동 중 발생하는 초음파는 일정한 살균 효과가 있다. 식품 가공의 초미립자 분쇄 장비는 일반적으로 접착제 분쇄기와 공기 흐름 분쇄기이다. 접착제 분쇄기는 전통적인 방법으로 더 일반적으로 사용된다. 분쇄 공정에서 기계적 에너지의 95%~99%가 열로 변환되므로 재료의 가열은 불가피하며 열 식품은 열화, 용융, 부착되기 쉽고 기계의 분쇄 용량도 감소한다. 이를 위해 분쇄 전 또는 분쇄 중에 적절한 냉각 방법(예: 동결, 냉풍, 열풍, 제습, 살균, 마이크로파 해독, 등급 분류 및 분쇄의 다른 공정)을 사용하여 재료가 가공 요구 사항을 충족할 수 있도록 해야 하며, 공기 분쇄기는 현재 더욱 진보된 초미립자 분쇄 장비로 가공 온도가 낮아 특히 열에 민감한 식품에 적합하지만 에너지 소비가 크다.
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