과일 퓨레를위한 콜로이드 공장

 

과일과 다른 성분의 혼합물은 일반적으로 콜로이드 공장을 사용하여 정제되고, 유화되고, 균질화됩니다. 과일을 더 작고 균일 한 입자로 분해 할 수 있기 때문에 과일 퓨레를 처리하고 질감, 일관성 및 외관을 개선하는 데 매우 성공적입니다.
두 개의 고정식 및 회전 분쇄판 또는 디스크는 과일 퓨레의 콜로이드 공장에 전원을 공급합니다. 과일 펄프 또는 조합이 이들 플레이트 사이의 공간을 통해 구동 될 때 생성 된 강한 전단 압력에 의해 더 큰 입자는 작은 액 적 또는 입자로 분해됩니다. 최종 제품은 더 작은 입자를 갖는 매끄럽고 미세하며 균일 한 퓨레를 가지므로 오른쪽 입고와 질감을 얻는 데 중요합니다.

 

 

 

 

과일 퓨레는 다양한 가공 후 과일에서 얻은 일종의 반 액체 또는 끈적 끈적한 음식입니다. 과일의 영양소, 색 및 맛을 유지하지만 일반적으로 과일의 섬유 부분을 제거합니다.

과일 퓨레의 점도는 높아서 점성 상태를 보여 주지만 과일 퓨레의 점도는 과일과는 다릅니다. 예를 들어, 바나나와 망고의 퓨레는 더 두껍고 오렌지와 딸기의 퓨레는 더 얇습니다. 과일 퓨레는 풍부한 영양과 좋은 맛을 가진 일종의 식품 원료로, 주스, 아이스크림, 잼, 가로지기 및 기타 들판에 널리 사용됩니다.

 

 

 

 

1.Q : 과일 퓨레의 콜로이드 밀의 입자 크기를 조정하는 방법은 무엇입니까?

A : 콜로이드 밀의 입자 크기는 연삭 디스크 사이의 간격을 조정하여 제어 할 수 있습니다. 간격이 작을수록 전단력이 커지고 더 미세한 입자가 더 미세합니다. 다른 원료와 가공 요구도 그에 따라 조정해야합니다.

 

2.Q : 과일 퓨레의 콜로이드 밀의 출력을 계산하는 방법은 무엇입니까?

A : 콜로이드 공장의 출력은 주로 장비의 사양, 과일 퓨레의 속도 및 점도에 따라 다릅니다. 일반적으로 이론적 수율 범위는 장비의 기술 매개 변수에 제공되며 실제 수율은 원료의 유형 및 상태에 의해 영향을받을 수 있습니다.

 

3.Q : 과일 퓨레에 콜로이드 공장을 사용하는 동안 온도가 너무 높으면 어떨까요?

A : 고온은 밀의 고속 또는 퓨레의 과도한 점도로 인한 것일 수 있습니다. 속도를 줄이거나 피드 양을 조정하거나 냉각 시스템을 정기적으로 청소하여 해결할 수 있습니다.

 

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